Speisekarte


VORSPEISEN

FELDSALAT

SPECK / CROÛTONS

7,50 €

CÄSAR-SALAT

SERRANO / PARMESAN

8,50 €

AVOCADO-CROSTINI

TOMATENSUGO / SERRANOSCHINKEN / PARMESAN

9,80€

WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"

9,80 €

ZIEGENKÄSE

 GETROCKNETE TOMATEN / PESTO / BRICKTEIG

9,80 €

CHORIZO (SPANISCHE KNOBLAUCHWURST)

WEISSWEIN

9,80 €

CALAMARES MALLORQUINISCHE ART

9,80 €

KALBSTAFELSPITZ

KÜRBISKERN-VINAIGRETTE / BLUMENKOHLCREME WILDKRÄUTER

  10,80 €

RINDER-CARPACCIO

PESTOMANTEL / BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET

10,80 €

SALAT NIZZA "HAUS BOSEN"

THUNFISCH / SARDELLEN / KAPERN / ROTE ZWIEBELN

12,80 €

VITELLO "HAUS BOSEN"

KALBSFLEISCH / THUNFISCH

12,80 €

SCAMPI IM KARTOFFELNEST

AVOCADOS / COCKTAILSAUCE

12,80 €

THUNFISCH-SASHIMI

GEGRILLTE MANGO / BROKKOLI

SAFRAN-MAYONAISE

14,80 €

RIESENGARNELEN À LA PROVENCE

14,80 €

 

SUPPEN

WALDPILZESSENZ

KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE / MARKKLÖßCHEN

 7,50 €

PARMESANSCHAUMSUPPE

GAMBAS IM KARTOFFELMANTEL

7,50 €

FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE

SAUCE ROUILLE CROÛTONS

9,50 €


NUDELGERICHTE

TAGLIATELLE .....

CARBONARA / ITALIAN STYLE

9,50 €

AGLIO / OLIO / PEPEROCINO / BASILIKUMPESTO

9,50 €

SCAMPI / AVOCAOS / ESTRAGON-SAHNE

14,50 €

GEBRATENE RIESENGARNELEN

15,50 €

RINDERCARPACCIO / TRÜFFEL

16,50 €

RAVIOLI

TRÜFFELFÜLLUNG / SCHNITTLAUCHSAHNE

14,50 €

VEGETARISCHE KÜCHE

*GEMÜSECURRY

KARTOFFEL-RÖSTI

14,50 € 

*ZWEIERLEI AVOCADO

FALAFEL / MINZ-CRÈME

14,50 €

*SAUERKRAUT-RÖSTI

SCHNITTLAUCHCREME / WILDKRÄUTERSALAT

14,50 €

*COUSCOUS

MEDITERRANES GEMÜSE

14,50 €

*ZUCCHINI GEFÜLLT

RATATOUILLE / PARMESAN-RISOTTO

14,50 €

BERGLINSEN-STRUDEL

KARTOFFEL-LAUCHPÜREE / PESTOSCHAUM

14,50 €

PFANNKUCHEN MIT GEMÜSE

KRÄUTERQUARK

14,50 €

GNOCCHI

RATATOUILLE / BASILIKUM-PESTO-SAUCE

GRATINIERTER MOZZARELLA

14,50 €

KARTOFFEL-TORTILLA

SALAT / AIOLI

14,50 €

SHAKSHUKA

PAPRIKA / TOMATEN / KREUZKÜMMEL / EIER

14,50 €

STEINPILZSEMMELKNÖDEL

PILZGULASCH

14,50 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE

RATATOUILLE / TOMATEN-ORANGEN-SAUCE

14,50 €

GETRÜFFELTES RISOTTO

SCHNITTLAUCH / P0CHIERTES EI

14,50 €

* Vegane Zubereitung möglich


HAUPTGERICHTE

KÖNIGSBERGER KLOPSE

 KARTOFFELN / RAHMWIRSING

14,80 €

TAFELSPITZ VOM KALB

MEERRETTICHSAUCE / WIRSINGGEMÜSE

LAUCH-PÜREE

19,80 €

HIRSCHGULASCH

SPÄTZLE / CASSIS-ROTKOHL / ROTWEINBIRNE

19,80 €

SPANFERKELRÜCKEN

STEINPILZSEMMEL / MALZBIERSAUCE  SPITZKOHLGEMÜSE

19,80 €

HÜFTSTEAK VOM LAMM

PESTOKRUSTE / ROSMARINJUS / DREIERLEI GRATIN

20,80 €

STEAK UNTER DER ROTE-ZWIEBEL-SENFKRUSTE

GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN

21,80 €

HIRSCHLACHS

WALNUSSKRUSTE / SCHUPFNUDELN / ROSENKOHL  CASSISJUS

22,80 €

SURF AND TURF

ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE

GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE  PROSECCOSAHNE

24,50 €

 

FISCHGERICHTE

 

ZANDER AUF RAHMKRAUT

APFELMUS / PASTINAKEN-PÜREE / RIESLINGSAUCE

19,80 €

GAMBAS

KOKOSCURRY-SAUCE / PARIKA / MANGO-THAI-RISOTTO

19,80 €

WOLFSBARSCH

KARTOFFEL-ZUCCHINI-CARPACCIO 

SCHNITTLAUCHSAUCE

21,80 €

DESSERT

MANGOSORBET

SEKT

8,50 €

"ABSACKER"

CASSIS-SORBET / MIRTILLOLIKÖR / ESPRESSO

8,50 €

DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE

8,50 €

CREME BRÛLÉE

BLAUBEEREN / HAUSGEMACHTES VANILLE-EIS

8,50 €

CRÊPE SUZETTE

VANILLE-EIS

8,50 €

SCHOKOLADENTARTELETTE

LAVENDEL / CASSISSAHNE / VANILLEEIS

8,50 €

TIRAMISU "HAUS BOSEN"

8,50 €

1 KUGEL EIS / SORBET

NACH WAHL

2,00 €

KÄSE

MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG

APFEL-CALVAOS-RAGOÛT / FEIGEN-SENF

 8,50 €

BERGKÄSE 

KÜRBISKERNÖL / GETROCKNETE ROTWEINPFLAUMEN

8,50 €

 

 

DAZU EMPFEHLEN WIR UNSEREN DESSERTWEIN TROCKENBEERAUSLESE, WEINGUT PETRI / PFALZ

0,5cl    7,50 €