Speisekarte


VORSPEISEN

SOMMERSALAT / BALSAMICODRESSING

7,50 €

CÄSAR-SALAT / Serrano / PARMESAN

8,50 €

SOMMERSALAT / CASSIS-HONIG-DRESSING

SERRANOSCHINKEN-CHIPS

9,50 €

AVOCADO-CROSTINI / TOMATENSUGO SERRANOSCHINKEN /PARMESAN

9,50 €

WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"

9,50 €

ZIEGENKÄE

 GETROCKNETE TOMATEN / PESTO / BRICKTEIG

9,50 €

CHORIZO (SPANISCHE KNOBLAUCHWURST) / WEISSWEIN

9,50 €

CALAMARES MALLORQUINISCHE ART

9,50 €

KALBSTAFELSPITZ-SALAT "WIENER ART"

  10,50 €

RINDER-CARPACCIO

PESTOMANTEL / BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET

10,50 €

JAHRGANGSSARDINEN

GERÖSTETES LANDBROT / TOMATEN-BASILIKUM-VINAIGRETTE

12,50 €

SALAT NIZZA 'HAUS BOSEN'

THUNFISCH / SARDELLEN / KAPERN / ROTE ZWIEBELN

12,50 €

VITELLO "HAUS BOSEN" / KALBSFLEISCH / THUNFISCH

13,50 €

RIESENGARNELEN À LA PROVENCE

14,50 €

JAKOBSMUSCHEL / TOMATEN-ORANGEN-SALAT

BERGLINSEN / KORIANDER

14,50 €

SUPPEN

STEINPILZESSENZ / KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE

   6,50 €

TOMATEN-ORANGEN-SUPPE / HÄHNCHENSPIEß RATATOUILLE

7,50 €

ERDNUSS-CHILI-SÜPPCHEN / GAMBAS IM KARTOFFELMANTEL

7,50 €

FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE / SAUCE ROUILLE CROÛTONS

9,50 €


NUDELGERICHTE

SPAGHETTINI .....

CARBONARA / ITALIAN STYLE

9,50 €

AGLIO / OLIO / PEPEROCINO / BASILIKUMPESTO

9,50 €

PASTA AL LIMONE

10,50 €

SPARGEL / ORANGE / ESTRAGON

10,50 €

SCAMPIS / AVOCAOS / PROSECCOSAHNE

12,50 €

GEBRATENE RIESENGARNELEN

14,50 €

RINDERCARPACCIO / TRÜFFEL

16,50 €

VEGETARISCHE KÜCHE

*GEMÜSECURRY / KARTOFFEL-RÖSTI

13,50 € 

*ZWEIERLEI AVOCADO / FALAFEL / MINZ-CRÈME

13,50 €

*PARKIKA-ZUCCHINI-RÖSTI / ZIEGENKÄSE KRÄUTERQUARK

13,50 €

*COUSCOUS / MEDITERRANES GEMÜSE

13,50 €

*GESCHMORTES WURZELGEMÜSE / ROTWEIN-THYMIAN-SAUCE / GRATIN

13,50 €

GNOCCHI / RATATOUILLE

BASILKUM-PESTOSAUCE / GRATINIERTER MOZZARELLA

13,50 €

BERGLINSEN-STRUDEL

KARTOFFEL-LAUCHPÜREE / PESTOSCHAUM

13,50 €

KARTOFFEL-TORTILLA / SALAT / AIOLI

13,50 €

SHAKSHUKA / PAPRIKA / TOMATEN

KREUZKÜMMEL / EIER

13,50 €

STEINPILZSEMMELKNÖDEL / PILZGULASCH

13,50 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE / RATATOUILLE 

TOMATEN-ORANGEN-SAUCE

13,50 €

SPARGEL-RISOTTO / PESTO

13,50 €

* Vegane Zubereitung möglich


HAUPTGERICHTE

KÖNIGSBERGER KLOPSE

 KARTOFFELN / RAHMWIRSING

14,50 €

HÜFTSTEAK VOM LAMM

PESTOKRUSTE / ROSMARINJUS / DREIERLEI GRATIN

19,80 €

TAFELSPITZ VOM KALB

MEERRETTICHSAUCE / BOUILLON-KARTOFFELN  GEMÜSJULIEN

19,80 €

SCHWEINEBACKEN

ROTWEINSCHALOTTEN / BÄCKERIN-KARTOFFELN BERGLINSEN / ROTWEINSAUCE

19,80 €

KALBSNIEREN

ESTRAGON-SENF-SAUCE / RÖSTI / GEMÜSE

21,50 €

STEAK UNTER DER SCHALOTTEN-SENFKRUSTE

GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN

21,50 €

SURF AND TURF

ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE

GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE   RIESLINGSAUCE

24,50 €

KALBSFILET

WIRSINGBÄLLCHEN / HERZOGIN-KARTOFFELN  TRÜFFELJUS

24,50 €

 

FISCHGERICHTE

 

ZANDER

LACHS-CARPACCIO / SPINAT / TOMATEN-RISOTTO ROSMARINSCHAUM

19,80 €

GAMBAS

BOHNEN-TOMATEN-RAGOÛT / TOMATEN-ORANGEN-SAUCE / WÜRFELKARTOFFEL

19,80 €

WOLFSBARSCH

GEBRATENER SPAREL / RISOLÉE-KARTOFFELN

21,80 €

DESSERT

MANGOSORBET / SEKT

8,50 €

"ABSACKER" CASSIS-SORBET / MIRTILLOLIKÖR

ESPRESSO

8,50 €

DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE

8,50 €

CREME BRÛLÉE / FRISCHE ERDBEEREN / ERDBEERSORBET

8,50 €

CRÊPE SUZETTE (AM TISCH FLAMBIERT) / VANILLE-EIS

8,50 €

APFEL TARTE TATIN / WALNUSSEIS

8,50 €

1 KUGEL EIS / SORBET

NACH WAHL

1,50 €

 

KÄSE

MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG / APFEL-CALVAOS-RAGOÛT

FEIGEN-SENF

 8,50 €

BERGKÄSE / KÜRBISKERNÖL / GETROCKNETE ROTWEINPFLAUEMEN

8,50 €

DAZU EMPFEHLEN WIR UNSEREN DESSERTWEIN TROCKENBEERAUSLESE, WEINGUT PETRI / PFALZ

0,5cl    6,50 €