Speisekarte


VORSPEISEN

FELDSALAT

KARTOFFELDRESSING / SPECK / CROÛTONS

8,90 €

WILDKRÄUTERSLAT

CASSISDRESSING / KARTOFFELSTROH / TRAUBEN / NÜSSE

8,90 €

AVOCADO-CROSTINI

TOMATENSUGO / SERRANOSCHINKEN / PARMESAN

10,80 €

WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"

11,50 €

CALAMARES MALLORQUINISCHE ART

11,50 €

RINDERCARPACCIO IM PESTOMANTEL

BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET / WILDKRÄUTER-SALAT

11,50 €

THUNFISCHCARPACCIO

WASABI-MAYO / ZITRUS-FRÜCHTE-SALAT

  11,50 €

JAHRGANGSSARDINEN

GERÖSTETES LANDBROT / TOMATEN-BASILIKUM-VINAIGRETTE

12,90 €

VITELLO "HAUS BOSEN"

KALBSFLEISCH / THUNFISCH

12,90 €

SCAMPI IM PARMESANNEST

AVOCADOS / COCKTAILSAUCE

13,90 €

RIESENGARNELEN À LA PROVENCE

16,50 €

RHEINISCHES RINDERTATAR

MIXED PICKLES / REMOULADENSAUCE / EI

16,50 €

SUPPEN

STEINPILZESSENZ

KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE / FLÄDLE

 8,90 €

TOMATEN-ORANGEN-SUPPE

HÄNCHENSPIEß

8,90 €


NUDELGERICHTE

HAUSGEMACHTE FRISCHE TAGLIATELLE .....

CARBONARA

ITALIAN STYLE / GUANCIALE

11,90 €

AGLIO / OLIO

PEPERONCINO / SERRANOSCHINKEN 

KIRSCHTOMATEN / PESTO

11,90 €

SCAMPI

AVOCAOS / PROSECCHOSAHNE

16,90 €

RINDERCARPACCIO

TRÜFFEL

16,90 €

GEBRATENE RIESENGARNELEN

KIRSCHTOMATEN / ZUCCHINI / PEPERONI / KNOBLAUCH

18,90 €

RAVIOLI

TRÜFFELFÜLLUNG

15,50 €

VEGETARISCHE KÜCHE

*GEMÜSECURRY

KARTOFFEL-RÖSTI

17,50 € 

*COUSCOUS

MEDITERRANES GEMÜSE

17,50 €

*ZUCCHINI GEFÜLLT

RATATOUILLE / PARMESAN-RISOTTO

17,50 €

*ZWEIERLEI VON DER AVOCADO

FALAFEL / KRÄUTERQUARK

17,50 €

SHAKSHUKA

PAPRIKA / TOMATEN / KREUZKÜMMEL / EIER

17,50 €

GNOCCHI

RATATOUILLE / BASILIKUM-PESTO

GRATINIERTER MOZZARELLA

17,50 €

KARTOFFEL-TORTILLA

SALAT / KRÄUTER-QUARK

17,50 €

STEINPILZSEMMELKNÖDEL

PILZGULASCH

17,50 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE

RATATOUILLE

17,50 €

SELLERIE-SCHNITZEL

KARTOFFEL-WIRSING-PÜREE / GEMÜSE

17,50 €

SPINAT-ZIEGENKÄSE-STRUDEL

PÜREE / SAISONGEMÜSE 

17,50 €

GRÜNER SPARGEL-RISOTTO

KARAMELLISIERTE NÜSSE / PARMESAN-CHIPS

17,50 €

* Vegane Zubereitung möglich


HAUPTGERICHTE

KÖNIGSBERGER KLOPSE

 KARTOFFELN / WIRSINGGEMÜSE

18,50 €

TAFELSPITZ VOM KALB "PETERSFARM"

MEERRETTICHSAUCE / KARTOFFEL-LAUCH-PÜREE

23,90 €

HÜFTSTEAK VOM LAMM IN PESTOKRUSTE

ROSMARIN-SAUCE / DREIERLEI GRATIN

RATATOUILLE-GEMÜSE

24,90 €

KALBSLEBER "PETERSFARM"

STAMPF / GEMÜSE / 1/2 APFEL /CALVADOS-SAUCE

24,90 €

STEAK UNTER DER SCHALOTTEN-SENF-KRUSTE

GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN

26,90 €

SURF AND TURF

ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE

GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE  PROSECCOSAHNE

26,90 €

KALBSFILET

MORCHELRAHM-SAUCE / KARTOFFELKRAPFEN BUTTERGEMÜSE

34,80 €

 

FISCHGERICHTE

 

GAMBAS "KREOLISCH"

TOMATEN-RISOTTO / PARMESAN-CHIPS

24,90 €

ZANDER AUF RAHMKRAUT

TRAUBEN / SPECK / KARAMELLISIERTE NÜSSE / PÜREE RIESLING-SAUCE

24,90 €

DESSERT

*HIMBEER-SORBETS

ROSÉ-SEKT

10,80 €

*MANGO-SORBET

SEKT

9,50 €

*"ABSACKER"

CASSIS-SORBET / MIRTILLOLIKÖR / ESPRESSO

9,50 €

DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE

9,50 €

VARIATION VON DER MANGO

9,50 €

CREME BRÛLÉE

MANGO-SORBETS

9,50 €

CRÊPE SUZETTE

VANILLE-PARFAîT

9,80 €

KAISERSCHMARRN NACH ART DES HAUSES

VANILLEEIS / APFELMUS

9,80 €

VANILLE-EIS

EIERLIKÖR

6,50 €

1 KUGEL EIS / SORBET

NACH WAHL

2,20 €

KÄSE

MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG

APFEL-CALVAOS-RAGOÛT / FEIGEN-SENF

 9,80 €

* vegane Zubereitung möglich