Speisekarte
VORSPEISEN
FELDSALAT
KARTOFFELDRESSING / SPECK / CROÛTONS
7,50 €
WILDKRÄUTER-SALAT
TRAUBEN / CARAMELLISIERTE WALNÜSSE APFELDRESSING
8,80 €
AVOCADO-CROSTINI
TOMATENSUGO / SERANOSCHINKEN / PARMESAN
9,80 €
WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"
9,80 €
CHORIZO (SPANISCHE KNOBLAUCHWURST)
WEISSWEIN
9,80 €
CALAMARES MALLORQUINISCHE ART
9,80 €
GÄNSEFLEISCH IM BRICKTEIG
CASSIS-ROTKOHL-SALAT
10,80 €
KALBSTAFELSPITZ AUF RHEINISCHE ART
MIXED PICKLES / REMOULADENSAUCE / EI
10,80 €
RINDER-CARPACCIO
PESTOMANTEL / BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET
10,80 €
SALAT NIZZA "HAUS BOSEN"
THUNFISCH / SARDELLEN / KAPERN / ROTE ZWIEBELN
12,80 €
VITELLO "HAUS BOSEN"
KALBSFLEISCH / THUNFISCH
12,80 €
SCAMPI IM KARTOFFELNEST
AVOCADOS / COCKTAILSAUCE
12,80 €
THUNFISCH IM PANKOMANTEL
MANGO / RETTICH
14,80 €
RIESENGARNELEN À LA PROVENCE
15,80 €
SUPPEN
WALDPILZESSENZ
KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE / MARKKLÖßCHEN
7,50 €
SCHNITTLAUCHCRÈME-SUPPE
RÄUCHERLACHS / CROUSTINI
8,70 €
FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE
SAUCE ROUILLE / CROÛTONS
9,50 €
NUDELGERICHTE
TAGLIATELLE .....
CARBONARA / ITALIAN STYLE
9,50 €
SCAMPI / AVOCAOS / PROSECCHOSAHNE
14,50 €
GEBRATENE RIESENGARNELEN
16,50 €
RINDERCARPACCIO / TRÜFFEL
16,50 €
RAVIOLI
TRÜFFELFÜLLUNG / SCHNITTLAUCHSAHNE
14,50 €
VEGETARISCHE KÜCHE
*GEMÜSECURRY
KARTOFFEL-RÖSTI
14,50 €
*ZWEIERLEI AVOCADO
FALAFEL / MINZ-CRÈME
14,50 €
*SAUERKRAUT-RÖSTI
SCHNITTLAUCHCREME / WILDKRÄUTERSALAT
14,50 €
*COUSCOUS
MEDITERRANES GEMÜSE
14,50 €
*ZUCCHINI GEFÜLLT
RATATOUILLE / PARMESAN-RISOTTO
14,50 €
BERGLINSEN-STRUDEL
KARTOFFEL-LAUCHPÜREE / PESTOSCHAUM
14,50 €
PFANNKUCHEN MIT GEMÜSE
KRÄUTERQUARK
14,50 €
GNOCCHI
RATATOUILLE / BASILIKUM-PESTO-SAUCE
GRATINIERTER MOZZARELLA
14,50 €
KARTOFFEL-TORTILLA
SALAT / AIOLI
14,50 €
SHAKSHUKA
PAPRIKA / TOMATEN / KREUZKÜMMEL / EIER
14,50 €
STEINPILZSEMMELKNÖDEL
PILZGULASCH
14,50 €
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
RATATOUILLE / TOMATEN-ORANGEN-SAUCE
14,50 €
GESCHMORTES WURZELGEMÜSE
ROTWEIN-THYMIAN-SAUCE / GRATIN
14,50 €
* Vegane Zubereitung möglich
HAUPTGERICHTE
KÖNIGSBERGER KLOPSE
KARTOFFELN / RAHMWIRSING
14,80 €
TAFELSPITZ VOM KALB
MEERRETTICHSAUCE / WIRSINGGEMÜSE
LAUCH-PÜREE
19,80 €
ENTENBRUST
STEINPILZSEMMEL / APFEL-SELLERIE-PÜREE
KIRSCHSAUCE
19,80 €
CARRÉ VOM IBAIAMA - BASKISCHES FREILANDSCHWEIN
APFEL-CLAVADOS-SAUCE / RÖSTI
APFELMUS / MEERRETTICH
20,80 €
KANINCHENROULADE
KRÄUTER-RISOTTO / VANILLE-HONIG-MÖHRE KANINCHENJUS
21,80 €
STEAK UNTER DER ROTE-ZWIEBEL-SENFKRUSTE
GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN
22,80 €
SURF AND TURF
ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE
GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE PROSECCOSAHNE
24,50 €
FISCHGERICHTE
ZANDER
LINSEN-WURZELGMEMÜSE / APFEL-KARTOFFEL-STAMPF
RIESLINGSAUCE
19,80 €
GAMBAS
CURRY-PARMESAN-RISOTTO / ZUCCHINIGEMÜSE JUNGFERNSAUCE
19,80 €
LACHSFORELLE
DICKE BOHNEN / SPECKSAUCE / SAHNEPÜREE SPECKSCHEIBE
19,80 €
DESSERT
SORBET NACH TAGESANGEBOT - FRAGEN SIE UNS
SEKT
8,50 €
"ABSACKER"
8,50 €
DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE
8,50 €
CREME BRÛLÉE
BLAUBEEREN / HAUSGEMACHTES VANILLE-EIS
8,50 €
CRÊPE SUZETTE
VANILLE-EIS
8,50 €
TIRAMISU "HAUS BOSEN"
8,50 €
KAISERSCHMARRN
MANDEL / PFLAUMEN / WALNUSSEIS
8,50 €
1 KUGEL EIS / SORBET
NACH WAHL
2,00 €
KÄSE
MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG
APFEL-CALVAOS-RAGOÛT / FEIGEN-SENF
8,50 €
BERGKÄSE
KÜRBISKERNÖL / GETROCKNETE ROTWEINPFLAUMEN
8,50 €
DAZU EMPFEHLEN WIR UNSEREN DESSERTWEIN TROCKENBEERAUSLESE, WEINGUT PETRI / PFALZ
0,5cl 7,50 €