Speisekarte


VORSPEISEN

FELDSALAT

KARTOFFELDRESSING / SPECK / CROÛTONS

7,50 €

WILDKRÄUTER-SALAT

TRAUBEN / CARAMELLISIERTE WALNÜSSE APFELDRESSING

8,80 €

AVOCADO-CROSTINI

TOMATENSUGO / SERANOSCHINKEN / PARMESAN

9,80 €

WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"

9,80 €

CHORIZO (SPANISCHE KNOBLAUCHWURST)

WEISSWEIN

9,80 €

CALAMARES MALLORQUINISCHE ART

9,80 €

GÄNSEFLEISCH IM BRICKTEIG

CASSIS-ROTKOHL-SALAT

10,80 €

KALBSTAFELSPITZ AUF RHEINISCHE ART

MIXED PICKLES / REMOULADENSAUCE / EI

  10,80 €

RINDER-CARPACCIO

PESTOMANTEL / BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET

10,80 €

SALAT NIZZA "HAUS BOSEN"

THUNFISCH / SARDELLEN / KAPERN / ROTE ZWIEBELN

12,80 €

VITELLO "HAUS BOSEN"

KALBSFLEISCH / THUNFISCH

12,80 €

SCAMPI IM KARTOFFELNEST

AVOCADOS / COCKTAILSAUCE

12,80 €

THUNFISCH IM PANKOMANTEL

MANGO / RETTICH

14,80 €

RIESENGARNELEN À LA PROVENCE

15,80 €

 

SUPPEN

WALDPILZESSENZ

KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE / MARKKLÖßCHEN

 7,50 €

SCHNITTLAUCHCRÈME-SUPPE

RÄUCHERLACHS / CROUSTINI

8,70 €

FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE

SAUCE ROUILLE / CROÛTONS

9,50 €


NUDELGERICHTE

TAGLIATELLE .....

CARBONARA / ITALIAN STYLE

9,50 €

SCAMPI / AVOCAOS / PROSECCHOSAHNE

14,50 €

GEBRATENE RIESENGARNELEN

16,50 €

RINDERCARPACCIO / TRÜFFEL

16,50 €

RAVIOLI

TRÜFFELFÜLLUNG / SCHNITTLAUCHSAHNE

14,50 €

VEGETARISCHE KÜCHE

*GEMÜSECURRY

KARTOFFEL-RÖSTI

14,50 € 

*ZWEIERLEI AVOCADO

FALAFEL / MINZ-CRÈME

14,50 €

*SAUERKRAUT-RÖSTI

SCHNITTLAUCHCREME / WILDKRÄUTERSALAT

14,50 €

*COUSCOUS

MEDITERRANES GEMÜSE

14,50 €

*ZUCCHINI GEFÜLLT

RATATOUILLE / PARMESAN-RISOTTO

14,50 €

BERGLINSEN-STRUDEL

KARTOFFEL-LAUCHPÜREE / PESTOSCHAUM

14,50 €

PFANNKUCHEN MIT GEMÜSE

KRÄUTERQUARK

14,50 €

GNOCCHI

RATATOUILLE / BASILIKUM-PESTO-SAUCE

GRATINIERTER MOZZARELLA

14,50 €

KARTOFFEL-TORTILLA

SALAT / AIOLI

14,50 €

SHAKSHUKA

PAPRIKA / TOMATEN / KREUZKÜMMEL / EIER

14,50 €

STEINPILZSEMMELKNÖDEL

PILZGULASCH

14,50 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE

RATATOUILLE / TOMATEN-ORANGEN-SAUCE

14,50 €

GESCHMORTES WURZELGEMÜSE

ROTWEIN-THYMIAN-SAUCE / GRATIN

14,50 €

* Vegane Zubereitung möglich


HAUPTGERICHTE

KÖNIGSBERGER KLOPSE

 KARTOFFELN / RAHMWIRSING

14,80 €

TAFELSPITZ VOM KALB

MEERRETTICHSAUCE / WIRSINGGEMÜSE

LAUCH-PÜREE

19,80 €

ENTENBRUST

STEINPILZSEMMEL / APFEL-SELLERIE-PÜREE

KIRSCHSAUCE

19,80 €

CARRÉ VOM IBAIAMA - BASKISCHES FREILANDSCHWEIN

APFEL-CLAVADOS-SAUCE / RÖSTI 

APFELMUS / MEERRETTICH

20,80 €

KANINCHENROULADE

KRÄUTER-RISOTTO / VANILLE-HONIG-MÖHRE KANINCHENJUS

21,80 €

STEAK UNTER DER ROTE-ZWIEBEL-SENFKRUSTE

GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN

22,80 €

SURF AND TURF

ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE

GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE  PROSECCOSAHNE

24,50 €

 

FISCHGERICHTE

 

ZANDER

LINSEN-WURZELGMEMÜSE / APFEL-KARTOFFEL-STAMPF

RIESLINGSAUCE

19,80 €

GAMBAS

CURRY-PARMESAN-RISOTTO / ZUCCHINIGEMÜSE JUNGFERNSAUCE

19,80 €

LACHSFORELLE

DICKE BOHNEN / SPECKSAUCE / SAHNEPÜREE SPECKSCHEIBE

19,80 €

DESSERT

SORBET NACH TAGESANGEBOT - FRAGEN SIE UNS

SEKT

8,50 €

"ABSACKER"

8,50 €

DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE

8,50 €

CREME BRÛLÉE

BLAUBEEREN / HAUSGEMACHTES VANILLE-EIS

8,50 €

CRÊPE SUZETTE

VANILLE-EIS

8,50 €

TIRAMISU "HAUS BOSEN"

8,50 €

KAISERSCHMARRN

MANDEL / PFLAUMEN / WALNUSSEIS

8,50 €

1 KUGEL EIS / SORBET

NACH WAHL

2,00 €

KÄSE

MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG

APFEL-CALVAOS-RAGOÛT / FEIGEN-SENF

 8,50 €

BERGKÄSE 

KÜRBISKERNÖL / GETROCKNETE ROTWEINPFLAUMEN

8,50 €

 

 

DAZU EMPFEHLEN WIR UNSEREN DESSERTWEIN TROCKENBEERAUSLESE, WEINGUT PETRI / PFALZ

0,5cl    7,50 €