Speisekarte


VORSPEISEN

CÄSAR-SALAT

SERANO / PARMESAN

8,50 €

AVOCADO-CROSTINI

TOMATENSUGO / SERANOSCHINKEN / PARMESAN

10,80 €

WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"

10,80 €

CHORIZO (SPANISCHE KNOBLAUCHWURST)

WEISSWEIN

10,80 €

CALAMARES MALLORQUINISCHE ART

10,80 €

RINDER-CARPACCIO

PESTOMANTEL / BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET

10,80 €

THUNFISCHCARPACCIO

WASABI-MAYO / PETERSILIEN-TOMATEN-SALAT / LIMETTE

  11,80 €

VITELLO "HAUS BOSEN"

KALBSFLEISCH / THUNFISCH

12,80 €

RHEINISCHES RINDERTATAR

MIXED PICKLES / REMOULADENSAUCE / EI

14,80 €

SCAMPI IM KARTOFFELNEST

AVOCADOS / COCKTAILSAUCE

12,80 €

JAHRGANGSSARDINEN

GERÖSTETES LANDBROT / TOMATEN-BASILIKUM-VINAIGRETTE

12,80 €

RIESENGARNELEN À LA PROVENCE

15,80 €

 

SUPPEN

STEINPILZESSENZ

KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE / MARKKLÖßCHEN

 7,80 €

ERDNUSS-CHILI-SÜPPCHEN

GAMBA IM KARTOFFELMANTEL

8,70 €


NUDELGERICHTE

TAGLIATELLE .....

CARBONARA / ITALIAN STYLE

9,50 €

AGLIO / OLIO

PEPERONCINO / SERANOSCHINKEN 

KIRSCHTOMATEN / PESTO

11,50 €

SCAMPI / AVOCAOS / PROSECCHOSAHNE

14,50 €

GEBRATENE RIESENGARNELEN

16,50 €

RINDERCARPACCIO / TRÜFFEL

16,50 €

RAVIOLI

TRÜFFELFÜLLUNG / SCHNITTLAUCHSAHNE

14,50 €

VEGETARISCHE KÜCHE

*GEMÜSECURRY

KARTOFFEL-RÖSTI

14,80 € 

*ZWEIERLEI AVOCADO

FALAFEL / MINZ-CRÈME

14,80 €

*SAUERKRAUT-RÖSTI

SCHNITTLAUCHCREME / WILDKRÄUTERSALAT

14,80 €

*COUSCOUS

MEDITERRANES GEMÜSE

14,80 €

*ZUCCHINI GEFÜLLT

RATATOUILLE / PARMESAN-RISOTTO

14,80 €

BERGLINSEN-STRUDEL

KARTOFFEL-LAUCHPÜREE / PESTOSCHAUM

14,80 €

PFANNKUCHEN MIT GEMÜSE

KRÄUTERQUARK

14,80 €

GNOCCHI

RATATOUILLE / BASILIKUM-PESTO-SAUCE

GRATINIERTER MOZZARELLA

14,80 €

KARTOFFEL-TORTILLA

SALAT / AIOLI

14,80 €

SHAKSHUKA

PAPRIKA / TOMATEN / KREUZKÜMMEL / EIER

14,80 €

STEINPILZSEMMELKNÖDEL

PILZGULASCH

14,80 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE

RATATOUILLE / PARMESAN-SCHAUM

14,80 €

GESCHMORTES WURZELGEMÜSE

ROTWEIN-THYMIAN-SAUCE / GRATIN

14,80 €

* Vegane Zubereitung möglich


HAUPTGERICHTE

KÖNIGSBERGER KLOPSE

 KARTOFFELN / RAHMWIRSING

16,80 €

TAFELSPITZ VOM KALB "PETERSFARM"

MEERRETTICHSAUCE / WIRSINGGEMÜSE

LAUCH-PÜREE

19,80 €

JUNGSCHWEIN IN ROTWEIN POCHIERT

WURZELGEMÜSE / KARTOFFELSTRUDEL

19,80 €

MAISPOULADE GEFÜLLT MIT ESTRAGON-PESTO

GRÜNER SPARGEL / SELLERIE-PÜREE / SENF-SCHAUM

20,80 €

LAMMHAXE IM BRICKTEIG

THYMIANPÜREE / RATATOUILLE

20,80 €

KALBSNIEREN AUF ELSÄSSER ART

STEINPILZSEMMEL / HALBER APFEL

21,80 €

STEAK UNTER DER ROTE-ZWIEBEL-SENFKRUSTE

GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN

23,80 €

SURF AND TURF

ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE

GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE  PROSECCOSAHNE

24,80 €

 

FISCHGERICHTE

 

ZANDER

RAHMKRAUT / APFELMUS / SAHNE-PÜREE

MINI CROÛTONS / TRAUBEN

20,80 €

GAMBAS KREOLISCHE ART

KOKOS-CURRY-RISOTTO

20,80 €

WOLFSBARSCH UNTER DER KARTOFFELKRUSTE

TOMATEN-KARTOFFEL-STAMPF / MEDITERRANES GEMÜSE

PARMESAN-SCHAUM

21,80 €

DESSERT

MANGOSORBET

SEKT

8,50 €

"ABSACKER"

CASSISSORBET / MIRTILLOLIKÖR / ESPRESSO

8,50 €

DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE

8,50 €

CREME BRÛLÉE

BLAUBEEREN / HAUSGEMACHTES VANILLE-EIS

8,50 €

CRÊPE SUZETTE

VANILLE-EIS

8,50 €

KOKOS-HONIG-PARFAIT

ORANGEN-MINZ-SALAT / MANDARINEN-SORBET

8,50 €

APFELSTRUDEL

KARAMELLCREME / NUSSEIS / SAHNE

8,50 €

1 KUGEL EIS / SORBET

NACH WAHL

2,00 €

KÄSE

MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG

APFEL-CALVAOS-RAGOÛT / FEIGEN-SENF

 8,50 €

BERGKÄSE 

KÜRBISKERNÖL / GETROCKNETE ROTWEINPFLAUMEN

8,50 €

 

 

DAZU EMPFEHLEN WIR UNSEREN DESSERTWEIN TROCKENBEERAUSLESE, WEINGUT PETRI / PFALZ

0,5cl    7,50 €