FELDSALAT
KARTOFFELDRESSING / SPECK-CROÛTONS
8,60 €
WILDKRÄUTERSLAT
CASSISDRESSING / KARTOFFELSTROH / Trauben / Nüsse
8,90 €
WEINBERGSCHNECKEN "PROVENCIALE"
10,90 €
CALAMARES MALLORQUINISCHE ART
10,90 €
RINDER-CARPACCIO IM PESTOMANTEL
BASILIKUM-LIMETTEN-SORBET / FRITTIERTER SPINAT
10,90 €
AVOCADO-CROSTINI
TOMATENSUGO / SERRANOSCHINKEN / PARMESAN
11,80 €
THUNFISCHCARPACCIO
WASABI-MAYO / PETERSILIEN-TOMATEN-SALAT / LIMETTE
11,90 €
JAHRGANGSSARDINEN
GERÖSTETES LANDBROT / TOMATEN-BASILIKUM-VINAIGRETTE
12,90 €
VITELLO "HAUS BOSEN"
KALBSFLEISCH / THUNFISCH
12,90 €
SCAMPI IM KARTOFFELNEST
AVOCADOS / COCKTAILSAUCE
13,90 €
RHEINISCHES RINDERTATAR
MIXED PICKLES / REMOULADENSAUCE / EI
14,90 €
RIESENGARNELEN À LA PROVENCE
15,90 €
JAKOBSMUSCHELN
FRISCHER FENCHEL-ORANGEN-SALAT / SCHINKEN-CHIPS
16,90 €
TAFELSPITZESSENZ
KALBSTAFELSPITZ / GEMÜSE / MARKKLÖßCHEN / CRÊPE
7,90 €
ERDNUSS-CHILI-SUPPE
MASCARPONE / GAMBAS
8,90 €
HAUSGEMACHTE FRISCHE TAGLIATELLE .....
CARBONARA
ITALIAN STYLE / SERRANOSCHINKEN
10,80 €
AGLIO / OLIO
PEPERONCINO / SERRANOSCHINKEN
KIRSCHTOMATEN / PESTO
11,90 €
SCAMPI
AVOCAOS / PROSECCHOSAHNE
15,90 €
RAVIOLI
TRÜFFELFÜLLUNG
14,90 €
RINDERCARPACCIO
TRÜFFEL
16,80 €
GEBRATENE RIESENGARNELEN
KIRSCHTOMATEN / ZUCCHINI / PEPERONI / KNOBLAUCH
16,90 €
*GEMÜSECURRY
KARTOFFEL-RÖSTI
15,90 €
*ZWEIERLEI VON DER AVOCADO
FALAFEL / MINZ-CRÈME
15,90 €
*SAUERKRAUT-RÖSTI
FELDSALAT / HONIG-SENF-QUARK
15,90 €
*COUSCOUS
MEDITERRANES GEMÜSE
15,90 €
*ZUCCHINI GEFÜLLT
RATATOUILLE / PARMESAN-RISOTTO
15,90 €
GNOCCHI
RATATOUILLE / BASILIKUM-PESTO-SAUCE
GRATINIERTER MOZZARELLA
15,90 €
KARTOFFEL-TORTILLA
SALAT / AIOLI
15,90 €
SHAKSHUKA
PAPRIKA / TOMATEN / KREUZKÜMMEL / EIER
15,90 €
STEINPILZSEMMELKNÖDEL
PILZGULASCH
15,90 €
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
RATATOUILLE / PARMESAN-SCHAUM
15,90 €
SELLERIE-SCHNITZEL
KARTOFFEL-WIRSING-PÜREE / GEMÜSE /KERBEL-SAUCE
15,90 €
MANGO-THAI-RISOTTO
KORIANDER / KARAMELLISIERTE NÜSSE / KOKOSRASPEL
PARMESAN-CHIPS
15,90 €
LINSENSTRUDEL
LAUCH-PÜREE / SAISONGEMÜSE
ESTRAGON-SENF-SCHAUM
15,90 €
* Vegane Zubereitung möglich
KÖNIGSBERGER KLOPSE
KARTOFFELN / RAHMWIRSING
16,90 €
TAFELSPITZ VOM KALB "PETERSFARM"
MEERRETTICHSAUCE / KARTOFFEL-LAUCH-PÜREE
21,90 €
SCHWEINEBACKEN VOM DUROC-SCHWEIN
STEINPILZ-SAHNE-PÜREE / FRANZÖSICHE BERGLINSEN
21,90 €
KANINCHEN IM BRICKTEIG
ESTRAGON-SENF-SCHAUM / MÖHREN-GEMÜSE KARTOFFEL-RÖSTI
22,90 €
HÜFTSTEAK VOM LAMM IN PESTOKRUSTE
ROSMARIN-SAUCE / DREIERLEI GRATIN
RATATOUILLE-GEMÜSE
23,90 €
HIRSCHRÜCKEN UNTER DER NUSSKRUSTE
ROTKOHL / PREISELBEERJUS / STEINPILZSEMMEL
ROTWEINBIRNE
24,90 €
STEAK UNTER DER SCHALOTTEN-SENF-KRUSTE
GEMÜSE / KARTOFFEL-GRATIN
24,90 €
SURF AND TURF
ROSTBEEF VOM RIND / GAMBAS / PARMESAN-PÜREE
GEMÜSE DER SAISON / PORTWEINSAUCE PROSECCOSAHNE
25,90 €
ZANDER UNTER DER KARTOFFEL-KRUSTE
ROTE BEETE-RISOTTO / MEERETTICH-SCHAUM FRITTIERTES SAUERKRAUT
21,90 €
WOLFSBARSCH
KARTOFFEL-DICKE-BOHNEN-RAGOUT
PROSECCHO-SAHNE
21,90 €
GAMBAS
THAI-MANGO-RISOTTO / KORIANDER / KARAMELISIERTE NÜSSE / KOKOSRASPEL / PARMESAN-CHIPS
22,90 €
*MANGOSORBET
SEKT
8,90 €
*"ABSACKER"
CASSISSORBET / MIRTILLOLIKÖR / ESPRESSO
8,90 €
DREIERLEI VOM DER SCHOKOLADE
8,90 €
CREME BRÛLÉE
MANGO-SORBETS
8,90 €
CRÊPE SUZETTE
GRAND-MARNIER-PARTAîT
8,90 €
*ROTWEINBIRNE
ZIMT-PARFAÎT / KARAMELL
SCHWARZRES JOHANNISBEERSORBET
8,90 €
KAISERSCHMARRN NACH ART DES HAUSES
VANILLEEIS
8,90 €
ZABAIONE
VANILLE-EIS
8,90 €
1 KUGEL EIS / SORBET
NACH WAHL
2,00 €
KÄSE
MÜNSTERKÄSE IM BRICKTEIG
APFEL-CALVAOS-RAGOÛT / FEIGEN-SENF
8,90 €
BERGKÄSE
KÜRBISKERNÖL / GETROCKNETE ROTWEINPFLAUMEN
8,90 €
DAZU EMPFEHLEN WIR UNSEREN DESSERTWEIN TROCKENBEERAUSLESE, WEINGUT PETRI / PFALZ
0,5cl 7,50 €